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配资门户资讯好料菌游荡在金榜路上

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深藏金榜路居民区内，开业10+年，依然倍受追捧！听说这里能吃到“妈妈的味道”？

好料菌游荡在金榜路上，突然想起多年前曾来这边吃过一家老店，不知道它还在不在？于是便拐了个弯，走进了巷弄内。今天就带大家领略「阿水家妈妈菜」的神奇魔力……

光看门头，就知道这家小店是走local风格的。店内用餐区域分为上下两层，都是由原木色的桌椅板凳为主，别看没有某些“网红店”的靓丽，但简单大方，干净整洁，完全就够了！

此番好料菌点了三菜一汤，分别为虾仁荷兰豆、大肠酸笋、金排骨，还有沙螺汤，再加上两份可以无限吃到饱的米饭，就能收获一顿饱到“胀气”的午餐！顺带一夸，这个上菜速度真的是治愈“饿死鬼”，相当的迅速！

🫛虾仁荷兰豆/p2、p4-5

清脆的荷兰豆，猛火翻炒获得了厚重的“锅气”，激发出菜品藏于深处的香气。却又不失那阵生脆的清甜气息，一口咬下“咔滋咔滋”的声响，令人忍不住多吃几口。

再来上一口色泽金黄的鸡蛋，咸香爽口，经过爆炒后，将荷兰豆的鲜香与虾仁的清甜，完美融合。滑嫩的口感加上一口米饭，下饭力瞬间拉满！

这道菜的重头戏，当然是这一只只诱人的虾仁啦！没有过多的粉浆修饰，赋予虾仁原汁原味的鲜甜，再搭配上荷兰豆与鸡蛋的香气，谁能抵挡住它的诱惑？指定是咔咔炫饭！

🍝大肠酸笋/p6-p9

酸笋独特的气味，与大肠的迷人香味，一同缠绵萦绕于空气中……虽然闻起来有些“出格”，但入口后瞬间变成了美味，酸爽的刺激，配上微辣的口感，完全遗忘了它曾经是个那样的“臭东西”。

夹上满满一碗的大肠，再来上一大口的酸笋，光是这一盘就能炫个两碗米饭！

🍖金排骨/p10

说是排骨，其实更像是肥瘦相间的肉条，未炸制前，它的样貌有些平平无奇，但经过油炸后，卖相与色彩来了个180度大转变！

四溢的油香，令人忍不住趁着热乎劲夹上几块送入口中，油脂被炸制酥脆的状态，咀嚼后，油花在嘴里“炸裂”，满嘴都是肉肉赋予的香味，爱吃炸物的友友们，冲冲冲！

🥣沙螺汤/p3

汤体透露着一层淡淡的乳白色，点缀着些许翠绿的苦瓜条，还有沉于底部的沙螺颗粒，光着这个色彩配搭，就已足够吸引人。

趁热喝上一口鲜甜的清汤，沙螺的鲜气都浓缩于汤汁中，因此沙螺肉的鲜味有所下降。一口清甜，两口鲜香，不论是饭前来一碗，还是饭后来一碗，都能收获别样的享受。

⌨️ / 📷 ：厦门好料往期

发布于：福建省

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